Munaton ja maidoton makaronilaatikko

No niin. Taas mietin, että kannattaako tämmöisiä perushuttuja päivitellä tänne ensinkään?! Makaronilaatikko ei ole kaunista, ei erityisen luovaa eikä varsinkaan omaperäistä. Se on kuitenkin yksi lapsiperheiden takuuvarmoista suosikeista ja maistuu ainakin meillä myös silloin kun mikään muu ei maistu (eli kipeänä). Ja vaikka kuinka tykkään sushista, ankasta ja hummerista, niin tykkään kyllä myös makaronilaatikosta. Tämä versio on munaton ja maidoton, täältä löytyy ohje tavisversioon.

Liha-makaronilaatikko

300-400 g makaronia

400 g jauhelihaa (nautaa, hirveä, possua, karitsaa tai kalkkunaa)

2 rkl öljyä

1-2 sipulia

1-2 tl paprikajauhetta

1 tl suolaa

pippuria myllystä

6 dl kaurakermaa

1-2 rkl vehnäjauhoja

Keitä makaronit runsaassa vedessä lähes kypsiksi. Ruskista jauheliha ja pilkottu sipuli öljyssä. Mausta. Sekoita keitetyt, valutetut makaronit ja jauheliha. Kaada seos voideltuun uunivuokaan. Sekoita vehnäjauhot kierrevatkaimella kaurakermaan. Lisää kermaseos vuokaan. Paista 175 asteessa reilu tunti. Anna vetäytyä hetki. Tarjoa porkkanaraasteen ja kepsutin kanssa.