Siirry pääsisältöön

Tekstit

Videot

Yakitori ja kurkkusushi

Tuumailin japanilaishenkisen menun pääruuaksi jotain teriakimaustettua liharuokaa, mutta onneksi silmiini sattui tämä helppo ja herkullinen ohje. Lisäksi olen harvakseltaan kokannut ankasta yhtään mitään, joten oli kiva tehdä vaihteeksi jotain uutta. Vartaat olivat tosi näppärä ruoka, lisäksi ne oli kätevä valmistella etukäteen.


Kurkkusushi sen sijaan vaatii vielä vähän kehitystyötä. Idea on kiva ja maut myös kohdillaan, mutta hommat vähän niin kuin levisi. Eli keitetty riisi kannattaa painella varsin tiiviiksi levyksi ennen leikkaamista.

Yakitori
(neljälle)

2 ankanrintaa
sweet chili -kastiketta
soijakastiketta

Ota ankanrinta hyvissä ajoin (24 tuntia) sulamaan jääkaappiin. Ota sulanut liha huoneenlämpöön noin tuntia ennen ruuaksi valmistamista. Ruskista ankanrinta kuumalla pannulla. Sivele sweet chili -kastikkella. Laita uuniin 175 asteeseen 12 minuutiksi. Anna vetäytyä rauhassa ainakin 15 minuuttia. Leikkaa ankanrinta ohuiksi viipaleiksi. Tikuta viipaleet tiukasti limittäin varrasti…

Viimeisimmät blogitekstit

Lohitataki

Rahkapiirakka

Banaanileipä

Moussaka

Kolmen kaalin pasta

Prinsessapullat

Runebergintortut

Finaalissa

Bookie

Sillikakkuset